徐文庭展示合作社養(yǎng)殖的甲魚。劉瓊 攝
“這幾天，我們正在將溫室甲魚苗出棚投外塘，再過10個月就能出塘，預(yù)計產(chǎn)量達80萬斤左右。”初夏的傍晚，安徽省滁州市鳳陽縣小溪河鎮(zhèn)小崗垚鑫甲魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社負責(zé)人徐文庭正忙著侍弄剛投放的甲魚苗，“我的夢想是把小崗垚鑫甲魚做成跟陽澄湖大閘蟹一樣，熱銷全國、聞名海外。”
2000年，徐文庭從部隊退伍，先后在大廟派出所、鳳陽縣刑警隊工作過。2006年，23歲的他做了一個“沖動”的決定——下海經(jīng)商，創(chuàng)辦了集銷售、安裝、維保于一體的專業(yè)化電梯公司。運營十幾年，公司發(fā)展得紅紅火火，但他內(nèi)心始終牽掛家鄉(xiāng)。“自己富不算富，大家富了才算富，我要帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們一起致富，這樣的人生才更有價值。”2021年，徐文庭決定回小崗?fù)顿Y農(nóng)業(yè)。
考察項目的時候，徐文庭結(jié)識了有十幾年甲魚養(yǎng)殖經(jīng)驗的張榮榮，兩人一拍即合。2022年2月，小崗垚鑫甲魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社成立，同步建設(shè)占地約290畝的甲魚養(yǎng)殖塘、飼料加工車間、陽光棚、溫室等設(shè)施，總投資約1.28億元。“那時候，我天天住在工地，看著基地一天天拔地而起，內(nèi)心充滿干勁。”
為了確保甲魚品質(zhì)，合作社的甲魚蛋從孵化到溫室培育，歷時一年左右，然后再投放到外塘生態(tài)養(yǎng)殖，一個養(yǎng)殖塘的投放量2萬斤左右，養(yǎng)殖周期一年起，周期越長，售價越高。“甲魚肉質(zhì)鮮嫩味美，營養(yǎng)豐富，全身皆可入藥。近幾年，甲魚市場與消費群體都在逐步擴大，我們主要銷往長三角、珠三角，年銷售量200萬斤，年銷售額達6000萬元。”徐文庭自豪地說道。
在鄉(xiāng)村掀起“致富浪花”，帶動身邊每一個養(yǎng)殖戶獲得實實在在的收益，是徐文庭的初心。村民“入股”后，可享受到合作社的“保姆式”跟蹤服務(wù)。村民可以在合作社觀摩甲魚養(yǎng)殖的全流程、學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)，學(xué)成后可以成本價購買甲魚苗，養(yǎng)殖成熟后還可以按市場價供貨給合作社。一旦有技術(shù)難題，合作社會派技術(shù)人員上門指導(dǎo)。從購苗、養(yǎng)殖到售賣的一條龍服務(wù)，讓養(yǎng)殖戶全程無憂。
幾年來，合作社共帶動20多位村民發(fā)展甲魚養(yǎng)殖，汪朝寶就是其中之一，他在合作社“沉浸式”跟班學(xué)習(xí)6個月后，承包了30畝水塘。“病害防治是水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其中預(yù)防大于治療，垚鑫的技術(shù)人員將十幾年的養(yǎng)殖經(jīng)驗傾囊相授，讓我少踩了很多坑。”汪朝寶感激地說。如今，他的甲魚養(yǎng)殖基地的專業(yè)化規(guī)模化程度越來越高，不僅建了一座育苗溫室，而且養(yǎng)殖面積擴大到220畝，年產(chǎn)能達到90萬斤，銷售額近3000萬。除了帶動本縣村民，合作社還將聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的“觸角”延伸到了外市。今年32歲的劉海強，是淮南市洛河鎮(zhèn)人，通過網(wǎng)絡(luò)平臺了解到小崗垚鑫甲魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社，慕名而來學(xué)技術(shù)。在合作社邊學(xué)邊干，半年后也成功“出師”。現(xiàn)在，甲魚養(yǎng)殖規(guī)模達到90多畝，年銷售額超百萬元。“我現(xiàn)在每年純利潤有30萬元左右，真正實現(xiàn)了賺錢、顧家‘兩不誤’。”
穩(wěn)步擴散的甲魚養(yǎng)殖網(wǎng)絡(luò)，讓合作社的經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收，但是愛折騰的徐文庭并不滿足，他又“瞄”上了預(yù)制菜新賽道。搭乘預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的東風(fēng)，合作社與安徽小崗新鑼食品有限公司合作開發(fā)甲魚預(yù)制菜。“免洗、免切、免調(diào)料，廚房‘小白’也能輕松做出一道鮮美的甲魚大餐，目前環(huán)評已經(jīng)通過。接下來，我們會在精深加工鏈、品牌價值鏈上發(fā)力，加快一二三產(chǎn)業(yè)融合，助力小崗甲魚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”徐文庭信心滿滿。
本報記者 劉瓊 汪秋平 通訊員 黃振 王德超 賈貴 韓雅霜 王然
